Проверка системы питания в образовательных учреждениях

19.10.2004 00:00
Сегодня в школах и детских садах по результатам проверок Центра санэпиднадзора выявлено 19,9% неудовлетворительных смывов. Всего проверено 9 дошкольных и 3 школьных учреждений.

По словам главного врача центра Валерия Поварова, причины заключаются в использовании новомодных средств при мытье посуды и нарушения правил личной гигиены.

«Средства, к сожалению, обезжиривают, но не дезинфицируют, - сказал В.Поваров. – Раньше использовали соду и хлор. Сегодня несколько изменились санитарные правила, но неизменными остались температура воды не ниже 60 градусов, отсутствие колец и маникюра на руках работников кухни и столовых, обжарка ложек и вилок, а также сушка посуды в перевернутом виде на специальных стеллажах».

Директора учебных заведений получили инструктаж. Теперь каждое утро руководителем и медиком будут проверяться работники питания. Следующие проверочные рейды намечены на период осенних каникул.

Источник: Информационно-аналитический отдел администрации города

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Возврат к списку